Alberto Giori iniziò la sua avventura professionale in Svizzera presso i fratelli Gino e Serafino, che svolgevano il mestiere di sarto a Zurigo.
Tale esperienza fu decisiva per il suo futuro e gli permise di accumulare un piccolo capitale iniziale col quale, nel 1953, ritornato a Rovereto, poté aprire la sua bottega. A partire dagli anni Sessanta il laboratorio di sartoria
divenne anche boutique da donna, grazie anche al contributo della moglie Luigina, sempre a fianco del marito.
Successivamente fu la figlia Flavia a prendere le redini dell’attività, che tuttora gestisce.