La Manifattura Tabacchi ha chiuso, ma il suo bar è ancora lì, come se niente fosse cambiato. La sua storia iniziò contemporaneamente a quella della fabbrica, a cui sopravvive, ed è una storia tutta al femminile.
Virginia Lorenzi, emigrata a Pittsburgh in Nord America dalla Vallarsa, nel 1909 rientrò a Rovereto, acquistò la casa di fronte alla Manifattura, dove visse e lavorò gestendo la trattoria al piano terra. A Virginia subentrò la figlia Carolina, che nel 1989 passò la licenza, ormai solo di bar, a Bruna Cobbe che la esercita ancora oggi.